ภาพเขียนปูนเปียก (Fresco) อายุ 2,000 ปีที่ดูคล้ายพิซ่ามากๆนี้ถูกขุดพบในพื้นที่ Regio IX ของอุทยานโบราณคดีเมืองปอมเปอี ซึ่งอยู่ใกล้กับเมืองเนเปิลส์ที่แหล่งกำเนิดของพิซซ่าอาหารยอดนิยมของชาวโลกอย่างหนึ่งในปัจจุบัน ภาพเขียนอยู่บนผนังในส่วนที่เชื่อกันว่าเป็นโถงทางเดินของอาคารที่มีร้านเบเกอรี่อยู่ด้วย
ภาพเขียนนี้ดูเหมือนจะแสดงภาพขนมปังทรงกลมบนถาดเงินซึ่งทำหน้าที่เป็นที่รองรับแก้วไวน์และผลไม้ต่างๆ ได้แก่ ผลทับทิมและอีกอย่างอาจเป็นผลอินทผลัม แต่ที่น่าสนใจมากเป็นผลไม้อีกชนิดหนึ่งที่ดูคล้าย “สัปปะรด” มากซึ่งทำให้นึกถึงพิซซ่า “ฮาวายเอี้ยน” ขึ้นมาทันที แต่นักวิชาการบอกว่าน่าจะเป็นผลของ Arbutus Unedo หรือ Strawberry Tree ซึ่งมีอยู่ทั่วไปในแถบเมดิเตอร์เรเนียนเสียมากกว่า
ผู้เชี่ยวชาญบอกว่าอาหารในภาพเขียนนี้ไม่ใช่พิซซ่าอย่างเด็ดขาด เพราะที่เมืองปอมเปอีในเวลานั้นยังไม่มีส่วนผสมพื้นฐานที่พิซซ่าต้องมีอันได้แก่ มะเขือเทศและมอสซาเรลล่า อาหารที่เห็นในภาพน่าจะเป็นขนมปังฟอคคาเซียซึ่งนิยมโรยหน้าด้วยเครื่องเทศผลไม้ และชีสสมุนไพรที่เรียกว่า Moretum มากกว่า
ในขณะที่มีเจ้าของร้านพิซซ่าที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งในเนเปิลส์กล่าวในมุมมองของเขาว่าสิ่งที่อยู่ในภาพเขียนคือ “พิซซ่ารูปแบบโบราณ” เขากล่าวว่า “คุณสามารถใช้ผลไม้ เช่น มะเดื่อ หรือสตรอเบอร์รี่ หากเป็นพิซซ่าหวาน” แต่เขาย้ำว่าสับปะรดบนพิซซ่าจะเป็นสิ่งต้องห้ามเสมอ
“รสนิยมคือรสนิยม” เขากล่าวเสริม “เราทำพิซซ่าแบบดั้งเดิมและจะไม่ใช้สับปะรด”
ภาพเขียนปูนเปียกชิ้นนี้ยังคงรักษาสีสันที่สดใสเอาไว้ได้แม้ผ่านเวลานานนับพันปีซึ่งเป็นสิ่งที่หาได้ยาก นักโบราณคดีเชื่อว่าเป็นภาพของอาหารที่จะนำเสนอเป็นส่วนหนึ่งของ Xenia ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการต้อนรับในประเพณีกรีก พวกเขาสังเกตเห็นว่าภาพนี้ค่อนข้างผิดแปลกจากภาพ Xenia อื่นๆ เนื่องจากความแตกต่างอย่างสิ้นเชิงระหว่าง “อาหารที่เรียบง่ายและประหยัด” กับการนำเสนออย่างประณีตบนจานเงินพร้อมด้วย “ไวน์แดง”
“ปอมเปอีไม่เคยหยุดที่จะสร้างความประหลาดใจ” Gennaro Sangiuliano รัฐมนตรีกระทรวงวัฒนธรรมของอิตาลี กล่าว “มันคือหีบสมบัติที่จะเปิดเผยสมบัติใหม่ๆอยู่เสมอ”
ข้อมูลและภาพจาก theguardian, businessinsider