มารู้จักกับรูปแนวทางการบริโภคอาหาร (Food Guide) ที่โดดเด่นจากหลายประเทศ

มารู้จักกับรูปแนวทางการบริโภคอาหาร (Food Guide) ที่โดดเด่นจากหลายประเทศ

food-guide-pyramid

ประเทศสหรัฐอเมริกาได้เปลี่ยนรูปแนวทางการบริโภคอาหารในแต่ละวัน จาก ”Food Pyramid” แบบเดิมมาเป็น “MyPlate” ในปี 2011 ซึ่งมีการออกแบบเป็นรูปจานใส่อาหารอย่างเรียบง่าย แต่รูปแนวทางการบริโภคอาหารที่มีความคิดสร้างสรรค์ยังคงมีอิทธพลครอบงำต่อผู้คนทั่วโลก

food-guide-usa

ต่อไปนี้คือรูปแนวทางการบริโภคอาหารที่โดดเด่นจาก 5 ประเทศ ที่มีรูปแบบแตกต่างกันแต่น่าสนใจเป็นอย่างยิ่ง

 

ฟิจิ

food-guide-fiji

ประเทศฟิจิทำรูปแนวทางการบริโภคอาหารเป็นรูปสับปะรด พร้อมกับเพิ่มการแนะนำเรื่องการดูแลสุขภาพอย่างอื่นด้วย โดยนอกจากจะกระตุ้นให้ผู้คนกินผัก ผลไม้ พืชหัว และโปรตีนแล้ว ยังเน้นความสำคัญของการออกกำลังกายและการดื่มน้ำอีกด้วย

นอกจากนี้ยังแนะนำเรื่องการดื่มแอลกอฮอล์อย่างมีความรับผิดชอบ หลีกเลี่ยงการสูบบุหรี่ การเลี้ยงลูกด้วยนมแม่เป็นเวลาหกเดือน และปลูกอาหารกินเอง แม้ว่าในประเทศอื่นๆจะมีคำแนะนำสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ การสูบบุหรี่ และการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ แต่ไม่เหมือนกับในฟิจิที่มีอยู่ในรูปแนวทางการบริโภคอาหารด้วย

ฟิจิไม่ได้เป็นประเทศเดียวที่ใช้รูปสับปะรดเพื่อแสดงถึงแนวทางการบริโภคอาหาร ประเทศแอนติกาและบาร์บูดาในแถบทะเลแคริบเบียนก็ใช้สับปะรดเป็นรูปแนวทางการบริโภคอาหารเช่นกัน

 

สวีเดน

food-guide-sweden

ประเทศสวีเดนใช้วิธีการที่เรียบง่ายมากในการให้แนวทางการบริโภคอาหาร โดยใช้รูปแบบคอลัมน์ที่มีเพียงสามองค์ประกอบเท่านั้น

สวีเดนให้คำแนะนำประชาชนให้กินผัก ผลไม้ เบอร์รี่ ปลา สัตว์น้ำมีเปลือก (กุ้ง หอย ปู) ถั่วและเมล็ดพืชให้มากขึ้น และออกกำลังกายมากขึ้นด้วย

สวีเดนยังส่งเสริมให้เปลี่ยนไปกินธัญพืช ไขมันเพื่อสุขภาพ และผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ รวมทั้งให้กินเนื้อแปรรูป เกลือ น้ำตาล และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ให้น้อยลง

 

เบนิน

food-guide-benin

ประเทศเบนินอยู่ในทวีปแอฟริกาตะวันตกได้ใช้ภาพของบ้านพื้นเมืองดั้งเดิมที่มีหลังคามุงจากเป็นรูปแนวทางการบริโภคอาหาร

โดยจะเน้นที่การบริโภคอาหารห้ากลุ่มคือ ธัญพืชและพืชหัว โปรตีน ผัก ผลไม้ และผลิตภัณฑ์จากนม ธัญพืชและพื้นหัวที่เป็นส่วนฐานของบ้านควรบริโภคในปริมาณที่มากที่สุดในแต่ละวัน ส่วนปริมาณอาหารกลุ่มอื่นจะลดลงเมื่อเลื่อนผ่านขึ้นมาที่ชั้นพื้นของบ้าน

ที่แตกต่างจากพีระมิดอาหารแบบเก่าของสหรัฐฯคือ เบนินแนะนำให้บริโภคโปรตีนมากเป็นอันดับสอง ในขณะที่สหรัฐฯจัดให้ผักและผลไม้เป็นอันดับสอง

น้ำที่ปรากฎอยู่ตรงประตูบ้านไม่ได้เป็นเพียงแค่การแจ้งเตือนให้ดื่มน้ำตลอดทั้งวัน แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของการต้อนรับของชาวเบนินอีกด้วย

 

เบลีซ

food-guide-belize

ตะกร้าใส่อาหารของเบลีซทำให้คิดถึงการไปจ่ายตลาดและเลือกซื้ออาหารที่ดีต่อสุขภาพ

ตะกร้าใส่อาหารของประเทศที่อยู่ในอเมริกากลางแห่งนี้แบ่งออกเป็นเจ็ดส่วนได้แก่ อาหารหลักซึ่งรวมถึงเมล็ดธัญพืชและพืชหัว เนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ ถั่ว ไขมันและน้ำมัน และน้ำตาลและสารให้ความหวาน ขนาดของอาหารแต่ละประเภทในตะกร้าจะเป็นสัดส่วนของปริมาณอาหารที่แนะนำให้แต่ละคนบริโภคในแต่ละวัน

และตามหูหิ้วของตะกร้ามีภาพของคนในอิริยาบทต่างๆของการออกกำลังกาย เป็นการเตือนผู้คนของเบลีซให้ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ

 

เนเธอร์แลนด์

food-guide-netherlands

รูปแนวทางการบริโภคอาหาร “วงล้อทั้งห้า” ของประเทศเนเธอร์แลนด์ เป็นการแสดงอาหารสี่กลุ่มกับเครื่องดื่มอีกกลุ่มหนึ่ง

อาหารจากเมล็ดข้าว ผักและผลไม้รวมกันจะมีปริมาณประมาณครึ่งหนึ่งของอาหารของชาวดัตช์ โปรตีนและนมจะมีปริมาณน้อยกว่า ส่วนไขมันและน้ำมันจะมีสัดส่วนเพียงนิดเดียว

“วงล้อทั้งห้า” จะโดดเด่นสะดุดตาดึงความสนใจไปที่กลุ่มเครื่องดื่มซึ่งประกอบด้วยน้ำ ชา และกาแฟ


Leave a Reply

Your email address will not be published.