มนุษย์มีการกินเห็ดหรือใช้เห็ดเป็นยามานานนับพันปีตั้งแต่สมัยอียิปต์โบราณ มีตำนานเล่าขานกันว่าฟาโรห์ชอบรสชาติของเห็ดมากและกำหนดให้เห็ดเป็นอาหารสำหรับราชสำนักเท่านั้นคนธรรมดาห้ามกิน แถมยังเก็บเห็ดทั้งหมดไว้ในพระคลังเพื่อใช้เป็นอาหารสำหรับตัวเอง …